Contratar chef privado a bordo añade $4,500 a $12,000 MXN al costo total de tu charter, según el tipo de menú (finger food vs cena de 4 tiempos) y el número de invitados. El chef trabaja desde la cocina del yate o desde catering exterior, y la comida se sirve en el flybridge o cubierta principal con vajilla profesional.
Esta guía cubre los menús más populares, qué incluir y qué no, requisitos previos (lista de alérgenos, dietas especiales), y cómo coordinarlo todo en una sola conversación de WhatsApp.
¿Qué incluye el servicio de chef?
Cuando contratas chef privado vía Altamar, incluye:
- Chef profesional certificado en cocina marina y manejo de alimentos.
- Asistente / mesero/a en menús de cena formal.
- Compras del menú completo (mariscos frescos de Mercado 28 Cancún o proveedor premium).
- Vajilla, cubiertos, mantelería y servilletas blancas.
- Setup en cubierta — el chef llega 1 hora antes del charter para preparar.
- Limpieza completa al final del servicio.
NO incluye: bebidas alcohólicas premium (cerveza básica viene con el yate, vino y cocteles se cotizan por separado), hielo extra para enfriadores de bebidas (Altamar lo incluye gratis).
Coordinación de dietas y alergias
Una semana antes del charter pedimos:
- Lista completa de invitados con dietas especiales (vegetariano, vegano, sin gluten, kosher, halal).
- Alergias confirmadas con severidad (intolerancia leve vs reacción anafiláctica).
- Preferencias del grupo: estilo de cocina (mexicana, mediterránea, internacional), nivel de picante.
- Restricciones culturales (sin cerdo, sin alcohol, etc.).
El chef ajusta el menú garantizando opciones para todos. Los menús sin gluten o veganos NO tienen sobrecosto.
¿Yates que tienen mejor cocina a bordo?
Algunos yates de la flota tienen cocinas más equipadas — útil si el chef prepara a bordo en lugar de catering pre-cocido:
- Lagoon 60 catamarán: cocina amplia con horno + 4 quemadores. Ideal para cenas de 4 tiempos.
- Bali 5.4 / Bali 60: cocina abierta al salón con isla central. Tipo show kitchen.
- Sunseeker Manhattan 60: cocina equipada pero más compacta. Mejor para menús preparados parcialmente.
- Yates 70+ ft: cocinas profesionales tipo restaurante. Para eventos corporativos de 25+ personas.
Cómo lo coordinas
Manda WhatsApp al +52 56 3954 1062 con: fecha de charter, número de invitados, nivel de menú (finger / lunch / cena formal), y dietas especiales conocidas. Te confirmo chef disponible, precio cerrado, y menús sugeridos en 24h. Ver también: Renta de yates Cancún, Despedida de soltera, o Charter corporativo para eventos empresariales.